В журнале приведены статьи, которые охватывают такие темы: качество, производство, использование, технологии, оборудование, автоматизация, управление и экономика в сфере зарновых продуктов.

В журнале приведены статьи по темам: качества, производства, использования,  технологий, оборудования, автоматизации, управления и экономики в области зерновых продуктов и комбикормов.

Досліджено динаміку накопичення продуктів окислення жирів нових продуктів екструзії під час зберігання та встановлено терміни їх придатності до споживання. Показано залежність між хімічним складом, видом пакувального матеріалу, умовами та терміном зберігання виробів.

У статті подано результати розробки математичного визначення внутрішньої енергії масла під час процесу обробки високим тиском, що буде сприяти вирішенню проблеми зниження енергоємності процесу обробки високим тиском.

Масла растительные. Методы определения фосфоросодержащих веществ.

Настоящий стандарт распространяется на растительные масла (далее-масла) и устанавливает следующие методы определения фосфоросодержащих веществ:

-фотометрический (колориметрический);

- атомно-обсорционной спектрометрии с применением графитовой кюветы.