| Литература |
| Масло-жировые |
| Общая |
 |
Журнал : Зерновые продукты и комбикорма 3(35) 2009 сентябрь
Автор: Науково-виробничий журнал Одеської національної академії харчових технологій
Год: 2009
В журнале приведены статьи, которые охватывают такие темы: качество, производство, использование, технологии, оборудование, автоматизация, управление и экономика в сфере зарновых продуктов. |
 |
Журнал : Зерновые продукты и комбикорма 4(36) 2009 сентябрь
Автор: Науково-виробничий журнал Одеської національної академії харчових технологій
Год: 2009
В журнале приведены статьи по темам: качества, производства, использования, технологий, оборудования, автоматизации, управления и экономики в области зерновых продуктов и комбикормов. |
 |
Стаття: ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ПАКУВАЛЬНИХ МАТЕРІАЛІВ НА ГАЛЬМУВАННЯ ОКИСНИХ ПРОЦЕСІВ У ЖИРОВМІСНИХ ЕКСТУЗІЙНИХ ПРОДУКТАХ ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ
Автор: Гирка О.І.
Год: 2010
Досліджено динаміку накопичення продуктів окислення жирів нових продуктів екструзії під час зберігання та встановлено терміни їх придатності до споживання. Показано залежність між хімічним складом, видом пакувального матеріалу, умовами та терміном зберігання виробів. |
 |
Статья: ВИЗНАЧЕННЯ ВНУТРІШНЬОЇ ЕНЕРГІЇ ВЕРШКОВОГО МАСЛА ПІД ВИСОКИМ ТИСКОМ
Автор: Громов С.В.
Год: 2010
У статті подано результати розробки математичного визначення внутрішньої енергії масла під час процесу обробки високим тиском, що буде сприяти вирішенню проблеми зниження енергоємності процесу обробки високим тиском. |
| Нормативная документация |
 |
ГОСТ 52676-2006
Автор: Россия
Год: 2006
Масла растительные. Методы определения фосфоросодержащих веществ.
Настоящий стандарт распространяется на растительные масла (далее-масла) и устанавливает следующие методы определения фосфоросодержащих веществ:
-фотометрический (колориметрический);
- атомно-обсорционной спектрометрии с применением графитовой кюветы. |
